Zutaten
| 125 | Gramm | | Butter |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Ei und 1 Eigelb |
| 1 | | | Gehäufter Tel. Zimt |
| 280 | Gramm | | Mehl |
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Zubereitung
Butter, Zucker, Eier und den Zimt in eine Schüssel geben und eine Schaummasse herstellen. Dann das Mehl darunter mischen und den Teig eine Stunde kaltstellen. Den Teig anschließend messerrückendick ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Backzeit: 10 Minuten bei 175 Grad.
Für die Glasur 100 Gramm Puderzucker mit 1 El. Wasser und etwas Rum sowie einer Messerspitze zimt verrühren und die noch warmen Plätzchen damit bestreichen.
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