Zutaten
|
|
Zubereitung
Eier wachsweich kochen (ca. 5 bis 6 min.), danach schälen, abschrecken und der länge nach halbieren.
Für die Senfsoße eine helle bis mittelfarbene Einbrenne erstellen, fünf bis zehn Min. leise kochen lassen. Anschließend Geschmackszutaten, also 1 EL Senf, 1 Prise Zucker und nach Belieben 1-2 Gewürzgurken, zugeben. Pikant abschmecken und nach Belieben mit 2-3 EL Rahm oder Weißwein verbessern. Die Eier können auch in eine Auflaufform gegeben, mit der Soße übergossen und abschließend mit etwas Käse überbacken werden
|