Zutaten
| 150 | Gramm | | Nüsse nach Wahl |
| 120 | Gramm | | Puderzucker |
| 1-2 | Teel. | | Rum |
| | | | Zitronenschale |
| 2 | | | Eiweiß |
| | | | Löffelbiskuits oder Biskuitstückchen |
| | | | Marmelade |
| | | | Feingeriebene Schokolade oder Schokoladenpulver |
| | | | -- zum Wälzen |
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Zubereitung
Die Nüsse reiben und mit Puderzucker, Rum, etwas abgeriebener Zitronenschale und ein wenig Eiweiß zu einer festen Masse verarbeiten. Kleine Löffelbiskuits oder Biskuitstückchen mit Marmelade zusammensetzen. In ein Stück Nußmasse wickeln und kleine, runde Kartoffeln daraus formen. In Schokolade rollen und zur Verzierung - am besten mit dem Messerrücken - oben Drei- ecke einkerben.
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