Zutaten
| 500 | Gramm | | Gehacktes (Faschiertes), gemischt |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Semmel vom Vortag, gewürfelt, in Milch |
| | | | -- eingeweicht |
| | | | Senf, scharf |
| | | | Brühe zum Aufgießen |
| | | | Salz und Pfeffer |
| | | | Majoran |
| | | | Öl |
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Zubereitung
Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl glasig andünsten. Faschiertes mit Zwiebelwürfeln, der ausgedrückten Semmel, Salz, Pfeffer, Majoran und Senf miteinander vermischen (geht am besten mit der Hand). Zu einem Laib formen und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. braten. Nach den ersten 5 Min. mit etwas Brühe aufgießen und danach regelmäßig damit übergießen. Dazu passt Kartoffelpüree.
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