Zutaten
| 250 | Gramm | | Spargel |
| 2 | Essl. | | Butter |
| | Etwas | | Salz |
| | | | Gemahlenen Pfeffer |
| 1 | Teel. | | Rote Pfefferkörner |
| 3 | Essl. | | Balsamico-Essig |
| 30 | Gramm | | Geriebener Parmesan |
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Zubereitung
Der Spargel wird gewaschen, geschält und in ganz feine Scheiben geschnitten. Dann in einer Pfanne die Butter zerlassen und den zerkleinerten Spargel darin
fünf Minuten braten. Salzen, pfeffern (auch die roten Pfefferkörner dazugeben), mit Essig beträufeln, mit dem Käse bestreuen, mit Basilikum oder Oregano
garnieren. Dazu passt frisches Toastbrot.
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