Zutaten
| 1 | Essl. | | Margarine |
| 1 | Essl. | | Vollkornmehl |
| 2 | | | Eier Vollkornhaferflocken |
| 2 | Essl. | | Kleingehackte Petersilie oder Löwenzahnblätter |
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Zubereitung
Margarine, Mehl und die Eier mit den Kräutern verrühren, dann so viele Haferflocken hinzugeben bis ein breiiger Teig (wie beim Rührkuchen) entstanden ist. Backpapier auf ein Blech legen. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backpapier geben und etwas flachdrücken. Bei 180° C auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Dann die Kuchen umdrehen und noch einige Minuten auf der anderen Seite backen lassen bis sie trocken sind.
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