Zutaten
| 50 | Gramm | | Butterfett, |
| 500 | Gramm | | Rindfleisch (Würfel), |
| 4 | | | Zwiebeln (gehackt), |
| 2 | | | Knoblauchzehen (gepresst), |
| 1/4 | Ltr. | | Rotwein, |
| 1 1/2 | Ltr. | | Fleischbrühe, |
| 1 | Teel. | | Edelsüßes Paprikapulver, |
| | | | Salz, |
| | | | Pfeffer, |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter Majoran, |
| 200 | Gramm | | Kartoffeln (Würfel), |
| 1 | | | Karotte (Scheiben), |
| 5 | | | Tomaten (geschält und |
| | | | -- Würfel) oder |
| 1 | groß. | | Dose Pelati (geschälte |
| | | | -- Tomaten in der Dose) |
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Zubereitung
In dem erhitzten Butterfett die Fleischwuerfel von allen Seiten gut anbraten (ca. 10 Minuten). Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hinzufuegen und mitdaempfen. Mit Rotwein und Bruehe abloeschen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran wuerzen. Die Suppe ca. 1 Stunde (zugedeckt) koecheln lassen.
Danach Kartoffeln, Karotte und Tomaten beigeben und ca. weitere 30 Minuten koecheln lassen bis das Gemuese weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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