kuechentipps

Kategorien

• Plätzchen
• Aprikose
• Vegan

Zutaten

Zubereitung

Und so geht's:

Die Aprikosen in kleine Streifen schneiden und mit dem Honig, Ahornsirup und Öl verrühren.

Mehl, Kleie, Weinsteinbackpulver und Salz einrühren, zu einem Teig verarbeiten und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 1 cm dick ausrollen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

Nach dem Backen noch warm in fingerlange Streifen schneiden und wenn sie bald gegessen werden - mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Bei längerer Aufbewahrung werden die Aprikosenfinger durch die Marmelade klebrig. Ihr volles Aroma entwickeln sie erst nach zwei Wochen.