Zutaten
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 200-250 | Gramm | | Tofu |
| 4 | Essl. | | Miso (Paste, die aus Sojabohnen, mit Anteilen |
| | | | -- aus Getreide oder Reis |
| | | | Besteht) |
| 1 | Essl. | | Dashi (Fischbrühe-Pulver) oder Hühnerbrühe-Pulver |
| | Einige | | Streifen Wakame-Algen |
| 1 | Bund | | Frühlingszwiebeln |
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Zubereitung
Tofu würfeln; das Wasser aufkochen und Miso, Dashi und die Tofu- Würfel dazugeben. Die Algen, die man vorher etwas einweichen sollte und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln kurz mit köcheln lassen. Miso nicht zu lange mitkochen, da der feine Geschmack schnell verloren geht.
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