Zutaten
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Zubereitung
Die gebratenen Buletten aus der Pfanne nehmen. Das in der Pfanne verbliebene Bratfett heiß werden lassen. In der Zwischenzeit 1/2 Tasse Wasser mit 1/2 Tasse gekochtem, kalt gewordenem Kaffee mischen
- dann in die Pfanne gießen, kurz aufkochen lassen. Nochmals eine solche Wasser-Kaffee-Mischung zusammenschütten, etwas Mehl und Soßenbinder einrühren - wieder in die Pfanne gießen und erneut aufkochen lassen. Zum Schluss nach Geschmack würzen - abgerundet mit etwas Maggi-Flüssigwürze.
Anmerkung: Wer mag, kann natürlich das Kaffee-Wasser-Verhältnis etwas variieren (mehr Kaffee, weniger Wasser oder umgekehrt). Diese Soße passt durchaus auch zu Schnitzel.
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