kuechentipps

Kategorien

• Kuchen
• Rührteig
• Kirsche

Zutaten

Zubereitung

Dies ist ein Rezept für einen Kirschkuchen, welcher problemlos und schnell zubereitet ist. Zudem bleibt er, gut abgedeckt oder eingewickelt für mehrere Tage frisch und saftig.

Frische Kirschen waschen, entkernen. Sauerkirschen aus dem Glas in einem Sieb

gut abtropfen lassen.

Weiche Butter oder Margarine mit dem Mixer schaumig rühren, den Zucker, 1 Prise

Salz und nach und nach die Eier einzeln unterrühren.

Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver miteinander vermischen und zuletzt mit Hilfe

eines Rührlöffels, alles gut unterrühren. Der Teig sollte jetzt schwer reißend

vom Rührlöffel abfallen. Ist er noch zu dick, etwas kalte Milch unterrühren. Ist

er noch zu dünn, vorsichtig etwas Mehl hinzu geben.

Die Kirschen ringsum mit etwas Mehl oder Stärkemehl bestäuben (dadurch sinken

die Kirschen nicht sofort auf den Kuchenboden) und unter den Teig heben.

Eine Springform oder andere Kuchenform einfetten, mit Mehl bestäuben.

Den Backofen auf 190 - 200 ° C vorheizen.

Den Teig, zusammen mit den Kirschen in die Kuchenform füllen, glatt streichen

und auf der mittleren Einschubleiste des Backofens einschieben.

Ca. 40 - 50 Minuten backen.

Ausgekühlt, mit Puderzucker bestäubt, in Stücke aufschneiden und zum Kaffee oder

Frühstück servieren.

Diesen Kuchen kann man auch in einer mittelgroßen bis kleinen Gugelhupfform

backen.

Bei 12 Stück Kuchen, hat 1 Stück ca. 220 kcal und ca. 9 g Fett