tomatenomelett

( 1 Rezept )

Zutaten

2		Tomaten
2		Schalotten
6		Eier
2	Essl.	Milch
2	Essl.	Mehl
		Butterschmalz (fett)
		Salz
		Pfeffer
		Thymian
		Petersilie (tk)

Zubereitung

die kleinwürfelig geschnittenen schalotten in butterschmalz andünsten. die tomaten in scheiben schneiden und dazugeben. kurz anbraten. eier, mehl, milch, kräuter und gewürze verrühren und darüber gießen. bei mäßiger hitze stocken lassen.

Quelle

Birgit Berger in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 02.11.2006

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