kuechentipps

Kategorien

• Marmelade
• Zitronen

Zutaten

Zubereitung

Diesmal hab ich 400 gr Zitronenpüree ( 2/3 Zitrone + 1/3 WAsser) mit zwei Bananen gemischt und zum Schluß 4 Blätter zerschnittenen Fruchtsalbei dazu getan. Der Gedanke war, die Säure zu mildern, das Fruchtige zu betonen. Schmeckt wunderbar fruchtig süß, hat dann einen herben säuerlichen Nachgeschmack. Witzig auf der Zunge. Die Masse hab ich auf 750 ml mit Wasser aufgefüllt, dann 2 : 1 Gelierzucker dazu.