Zucchinikuchen 1

( 1 Rezept )

Zutaten

3		Eier
2	Tassen	Zucker
1	Tasse	Speiseöl
2	Tassen	Mehl
1	geh. TL	Backpulver
1		-1/2 Tassen Rosinen
3	Tassen	Gewürfel te Zucchini
		Fett und Mehl für die Kastenform

Zubereitung

Eier, Zucker und Öl schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Rosinen und Zucchini darunterrühren und den Teig in die gefettete, ausgemehlte Kastenform füllen. Bei 170 Grad (Heißluft) ca. 60 Min. backen

Quelle

Irma

Erfasst von Gabriele Frisch am 04.09.2003

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