Zutaten
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 4 | Scheiben | | Frisches Weißbrot |
| 1 | Kopf | | Radicchio (300g) |
| 2 | Bund | | Schnittlauch |
| 150 | Gramm | | Kirschtomaten |
| 250 | Gramm | | Fester Ziegenkäse |
| 5 | Essl. | | Olivenöl |
| 6 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Mascarpone |
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Zubereitung
Zubereitungszeit: 25 - 30 Minuten Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Brot in Würfel schneiden. Den Radicchio von den Außenblättern befreien, vierteln und den Strunk entfernen. Die Viertel quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, dann in 1 cm lange Stäbchen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren, den Ziegenkäse in Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne mit passendem Deckel erhitzen. Die Brotwürfel mit dem Knoblauch darin in 1 Minute anrösten. Eier und Mascarpone verrühren, Salzen. Radicchio unters Brot rühren, die Eiermischung darüber gießen . Tomaten und Ziegenkäse hinein drücken. Die Hitze auf kleinste Stufe stellen, Deckel drauf und die Toartilla in 10 Minuten stocken lassen.
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