Zutaten
| 400 | Gramm | | Champignons, (frisch) |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 1 | Essl. | | Petersilie, gehackte |
| 200 | Gramm | | Schinken, gekochter |
| 8 | Scheiben | | Weißbrot |
| | | | Salz und Pfeffer |
| | | | Käse (Raclette-Käse) |
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Zubereitung
Champignons putzen, blättrig schneiden und in der Butter dünsten. Petersilie hinzufügen und leicht salzen. Den feingehackten Schinken darunter mischen. Flüssigkeit reduzieren bzw. abgießen. Die Masse warm halten. Pro Portion etwa 1-2 EL davon in ein Pfännchen geben und den Käse darüber schmelzen lassen. Etwas Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen und mit Weißbrot essen.
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