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Zutaten
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Zubereitung500 g Chicorée in 1 cm breite Streifen schneiden und den Strunk entfernen. 5 Minuten in warmes Wasser legen und abtropfen lassen. 1 Becher Joghurt, 3 Scheiben in Stücke geschnittene Ananas oder Mandarinen, evtl. 1 hart gekochtes, kleing eschnittenes Ei (je nach Geschmack), 1 kleine Zwiebel, 1 Esslöffel Essig und Öl, mit 1 Prise Salz und Zucker zu einer Marinade verrühren und mit dem Chicorée vermischen. |
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