Zutaten
| 1 | Ltr. | | Joghurt , vorzugsweise von Ziege oder schaf |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 1 | Essl. | | Öl |
| | | | Paprika |
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Zubereitung
Dieser Dip wird im Libanon mit Ziegenjoghurt gemacht. Der Dip kann gehaltvoller gemacht werden, indem Frühlingszwiebeln, Paprika, Gurke oder Chilis dazugemischt werden.
Joghurt und Salz verschlagen. Joghurt in ein Nesseltuch einschlagen. Über Nacht abtropfen lassen überm Waschbecken (oder so). Zum Servieren den Joghurt aus dem Tuch in eine Schüssel. Öl drüberträufeln und mit Paprika bestreuen. Dazu gibts Pittabrot oder Chubz, das arabische Brot
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