Zutaten
| 1 | klein. | | Dose Ananas |
| 80 | ml | | Weinbrand |
| 6 | Blätter | | Weiße Gelatine |
| 3 | | | Eigelb |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| 3 | Essl. | | Heißes Wasser |
| 3 | | | Eiweiß |
| 1 | | | Viertel L Sahne |
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Zubereitung
Die Gelatine einweichen. Ananassaft, Eigelb und Zucker mischen. Dann die Eingeweichte Gelatine mit Wasser auflösen und Tropfenweise unter umrühren zu dem Saftgemisch geben. Kaltstellen, bis Eine Straße sichtbar wird. Eiweiß und Sahne steif schlagen, die Ananas in Kleine Würfel schneiden. Nun alles Locker unterheben und mit dem Weinbrand Abschmecken, ausfüllen und mit einigen Ananasstücken, Sahne und Schokoladen-Streusel verzieren.
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