Zutaten
| 1 | Pack. | | Hefe (Trockenhefe) |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 2 | Teel. | | Salz |
| 400 | ml | | Wasser, lauwarm |
| 30 | ml | | Olivenöl oder einfaches Pflanzenöl |
| | | | Mehl zum Bestäuben |
|
|
Zubereitung
Wasser, Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Öl in einer Schüssel mit Deckel mit dem Knethaken eines Handrührgerätes gut verrühren. Den Deckel zumachen und den Teig so lange gehen lassen, bis der Deckel von alleine aufspringt (dauert ca. 45 Min). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ciabatta in Form drücken und mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
|