kuechentipps

Kategorien

• Plätzchen
• Anis

Zutaten

Zubereitung

eiweiß steif schlagen. eigelb mit zucker rühren, in den schnee mischen. gewürze mit mehl mischen und in die eierschaummasse zihen. die masse in eine gebäckspritze mit lochtülle füllen, auf gut gefettete bleche punkte spritzen. über nacht trocknen, bis sich die plätzchen schieben lassen. bei 160 bis 180 grad etwa 15 bis 20 min backen. das gebäck soll weiß bleiben.