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Erdbeermarmelade mit Kokosmilch

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Marmelade
  • Obst
  • Kokos
 

Zutaten

900Gramm Geputzte Erdbeeren
165ml Kokosnussmilch
500Gramm Gelierzucker 2:1
1Pack. Zitronensäure
 

Zubereitung

Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen, den Stängel entfernen. In einem hohen Topf pürieren. Alle anderen Zutaten dazugeben und verrühren. Langsam aufkochen lassen. Wenn es kräftig sprudelnd kocht, mindestens 3 Min. unter Rühren sprudelnd weiterkochen. Die Marmelade sofort bis zum Rand in saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und etwa 5 Min. auf den Deckel stellen.

Quelle

 Eleonore Moritz in Küchentipps
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