Feta-Oliven-Sauce

200	Gramm	Feta
1/4	Ltr.	Joghurt
50	Gramm	Schwarze Olivenpaste
1-2		Fein gehackte Sardellen
1	Teel.	Kapern fein gehackt
		Schale von je einer halben Zitrone und Orange
		Salz
		Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2	Essl.	Zitronensaft

Den Feta durch ein Sieb streichen oder durch die flotte Lotte

drehen und mit dem Joghurt glattrühren. Die Olivenpaste,

Sardellen und Kapern unterrühren. Mit Zitronenschale,

Orangenschale, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:

Diese Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder

Geflügel.

Christine W.

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