Zutaten
| | | | Teig: |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | | | Eier |
| 50 | Gramm | | Speisestärke |
| 150 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Beutel | | Citro-Back |
| | | | Belag: |
| | | | Es eignet sich Frischobst und Obst im Glas, z.B |
| | | | -- Rhabarber, Sauerkirschen, Johannis- und |
| | | | Stachelbeeren, insgesamt ca. 400 g Obst, |
| | | | -- Puderzucker |
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Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier und Citro- Back hinzufügen. Das gesiebte Mehl. Speisestärke und Backpulver unterrühren. Muffinform mit dem Teig bis über die Hälfte füllen. Die Törtchen mit dem abgetropften Obst belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 170-180° 20-25 Min. backen. Nach dem Backen Törtchen erkalten lassen und mit Puderz. bestäuben. Abwandlung: Vor dem Servieren die Törtchen mit Sahne garnieren.
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