Zutaten
| 600 | Gramm | | Pellkartoffeln |
| 300 | Gramm | | Cabanossi oder Knoblauchwurst |
| 1 | | | Grüne Paprikaschote |
| 1 | groß. | | Gemüsetomate |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Für den Guß |
| 2 | | | Eier |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 100 | Gramm | | Magerquark |
| | Etwas | | Salz und Pfeffer |
| 40 | Gramm | | Gouda, gerieben |
| 25 | Gramm | | Butter |
| | Etwas | | Fett für die Form |
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Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate würfeln, Paprika in dünne Streifen,Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit Butterflocken und Reibkäse in eine gefettete Form schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verrühren, mit Salz und Muskat würzen und über das Kartoffel-Gemisch geben. Bei 180 Grad im Backofen 25 bis 30 Min. goldgelb überbacken.
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