Zutaten
| 450 | Gramm | | Tiefgekühlter Blattspinat |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | mittl. | | Zwiebel |
| 1-2 | | | Knoblauchzehen |
| 300 | Gramm | | Gemischtes Hack |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 1 | | | Geh El Mehl |
| 200 | Gramm | | Schlagsahne |
| 1 | Teel. | | Klare Brühe |
| 75 | Gramm | | Gorgonzola |
| 100 | Gramm | | Geraspelter Gouda |
| 600 | Gramm | | Gnocchi (aus dem Kühlregal) |
| | | | Fett für die Form |
| 1-2 | Essl. | | Pinienkerne |
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Zubereitung
100 ml Wasser und Tiefkühlspinat in einem Topf zugedeckt 15 bis 20 Minuten erhitzen, dabei mehrmals umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack im heißen Öl krümelig an-braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mit braten. Mit Mehl bestäuben, kurz an-schwitzen. 300 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zuge-deckt etwa fünf Minuten köcheln. Gorgonzola würfeln und mit der Hälfte Gouda in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Gnocchi und Spinat in eine gefettete Auflaufform geben. Gorgonzola- Hacksauce darüber gießen, Mit restlichem Gouda und Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad; Gas: Stufe drei) 25 bis 30 Minuten überbacken.
Pro Portion etwa 800 Kalorien.
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