Zutaten
| 4 | | | Eigelb |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | Teel. | | Orangenschale |
| 4 | | | Eiweiß |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Sahne-Pudding |
| 2 | Teel. | | Backin |
| 80 | Gramm | | Geschmolzene Butter |
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Zubereitung
Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Orangenschale dazu, Eiweiß steif schlagen und auf das schaumig gerührte Eigelb geben. Mehl, Pudding und Backin dazugeben und unterheben. Zum Schluss die abgekühlte Butter unterrühren.
Bei 180 Grad 45 Minuten in einer Kastenform backen.
Nach dem erkalten mit Saft von 2 bis 3 Apfelsinen und 1 Zitrone, 100 g Puderzucker tränken.
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