Zutaten
| 500 | Gramm | | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 2 | Essl. | | Milch |
| 2 | | | Eier |
| 1 | klein. | | Paprikaschote |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Teel. | | Kräuter der Provence |
| 1 | Scheibe | | Durchwachsener speck,geschnitten |
| 1 | Essl. | | Petersilie fein gehackt |
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Zubereitung
Den Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln und Paprikaschote darin glasig dünsten. Semmelbrösel mit Milch und den Eiern anfeuchten, Hackfleisch mit allen Zutaten gut mischen Eine Guglhupfform einfetten und den Fleischteig einfüllen Im vorgeheizten Backofen 200 grad 60 min. backen. vor dem stürzen noch einige min. stehen lassen.
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