Aprikosendessert

600	Gramm	Frische Aprikosen
4	Essl.	Honig
3	Essl.	Zitronensaft
		Je 4 EL gehackte Haselnüsse, Pistazien und
		-- Mandelblätter
400	Gramm	Naturjoghurt
200	Gramm	Schlagsahne

Aprikosen waschen, entsteinen und fein würfeln.

Mit 2 El Zitronensaft und Honig kurz aufkochen und abkühlen lassen.

Die gehackten Haselnüsse, Pistazien und Mandelblättchen ohne Fett getrennt rösten und abkühlen lassen.

Den Joghurt mit 2 EL Honig verrühren.

200 g Sahne steif schlagen und unterziehen.

Haselnüsse in Gläser verteilen, den Aprikosenkompott, Joghurt, Mandelblättchen und Pistazien nacheinander einschichten.

Christa U.

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