Hühnerleber mit Champignons

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Hühnerleber
		Mehl zum Bestäuben
1	Essl.	Öl
50	Gramm	Butter
1		Zwiebel in Ringe geschnitten
2	Teel.	Frischer oder getrockneter Thymian
90	Gramm	Champignons in Scheiben

Zubereitung

Leber im Mehl wenden. Leber im ÖL braten, dann beiseite stellen. Zwiebel und Thymian in die Pfanne. Wenn die weich sind, die Pilze dazu. 2 minuten braten. Dann die Leber wieder mit rein. Salzen, Pfeffern. Mit cous-cous servieren.

Quelle

Küchentipps

Erfasst von Reiner Lusga am 24.08.2004

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