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Kabab ( arabische Bouletten)

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Fleisch
  

Zutaten

500Gramm Hackfleisch vom Lamm
2Tassen Mehl
1/2Tasse Petersilie
1/2Teel. Weißer Pfeffer
1/2Teel. Currypulver
1/2Teel. Backpulver
 Etwas Zitronenschale, gerieben
2  Zwiebeln, feingehackt
1  Gekochte Kartoffel
   Salz
   Öl zum Fritieren
  

Zubereitung

Alles verkneten, eventuell etwas Wasser dazu. (ich würde Joghurt nehmen) . Eine Stunde ruhen lassen,dann kleine Bällchen formen und in der Pfanne ausbacken. Paßt Joghurtsalat dazu.

Quelle

 Ulrike Geilfus in Kuechentipps
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