Zutaten
| 2 | | | Lange nicht zu dicke Auberginen |
| | | | Salz |
| | | | Knoblauchbutter/ Kräuterbutter (125g) |
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Zubereitung
Auberginen waschen, längs halbieren und jede Hälfte lämgs mehrmals bis zum Stielansatz einschneiden. Schnittflächen salzen und ca. 1/2 Stunden ruhen lassen. Vorsichtig ausdrücken. Knoblauchbutter in dünne Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe in einen Einschnitt geben. Auberginen von außen mit Öl bestreichen und auf dem Grill bei sanfter Hitze ca. 15 Minuten garen.
Auberginen zum Servieren als Fächer etwa auseinanderdrücken und mit der restlichen Knoblauchbutter servieren.
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