Zutaten
| 1 | kg | | Kartoffeln |
| 5 | Essl. | | Mehl |
| 1 1/2 | Teel. | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Pfeffer |
| | | | Wahlweise andere Gewürze |
| 2 | | | Eier |
| 1-2 | | | Zwiebeln |
| | | | Öl zum braten |
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Zubereitung
Die Kartoffelnwerden geschählt zusammen mit den Zwiebeln ganz fein gerieben, und mit den Eiern und dem Mehl zu einem sehr flüssigen Teig verrührt, und in einer pfanne ausgebraten. Bemerkungen Yvonne: Der Teig ist etwas fester als Pfannkuchenteig. Wenn man statt Mehl Haferflocken nimmt, ist weniger Flüssigkeit im Teig. Man kann auch das Wasser abgießen. Zum Braten die Teigmenge einer Soßenkelle nehmen. Das gibt eine gute Puffergröße.
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