Zutaten
| 150 | Gramm | | Creme fraiche |
| 150 | Gramm | | Festen Schmand |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1 | Teel. | | Geriebene Zitronenschale |
| 100 | ml | | Sahne |
| 1/2 | Pack. | | Sahnesteif |
| 1 | | | Eiweiß |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 1 | klein. | | Prise Salz |
| | | | Leibniz Vollkornkekse |
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Zubereitung
Creme fraiche, Schmand, Vanillezucker und Zitronenschale gut verrühren.
Sahne und Sahnesteif steif schlagen.Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen. Sahne und Eiweiß unter die Creme heben.In Gläser füllen und kalt stellen.
Vor dem servieren Leibniz Vollkornkekse darüber krümeln.
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