Zutaten
| 2 | Scheiben | | Toast |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
| 1 | | | Ei |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Je ¼ Teelöffel gemahlene Kreuzkümmel |
| | | | Zimt |
| 600 | Gramm | | Lamm- oder Rinderhack |
| 4 | | | Tomaten |
| 2 | | | Frühlingszwiebeln |
| 2 | | | Gelbe Spitzpaprika |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 1 | Teel. | | Getrockneter Thymian |
| 600 | Gramm | | Kartoffeln |
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Zubereitung
Brot entrinden, in wenig Wasser etwa fünf Minuten einweichen, ausdrücken. Zwiebel abziehen, würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Alles mit Petersi-lie, Ei und Gewürzen zum Fleisch geben, verkneten, zugedeckt etwa 30 Minu-ten kühlen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tomaten häuten, Frühlings-zwiebeln und Spitzpaprika putzen, in Stücke, bzw. Ringe schneiden, etwa zwei Minuten in Butter dünsten. ¼ Liter Wasser, Salz und Thymian zugeben, weite-re fünf Minuten dünsten. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Gefettete Form damit auslegen. Köfte formen, mit Gemüse auf die Kartoffeln geben und etwa 40 Mi-nuten garen.
Pro Portion etwa 550 Kalorien.
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