Kürbistopf indisch

500	Gramm	Lammhack (ersatzweise Rinderhack)
2		Zwiebeln
2	kg	Kürbis
1	Essl.	Öl
1/2	Glas	Apfelsaft
		Instant-Hühnerbrühe
4-5		Äpfel
2	Teel.	Kurkuma
1	Teel.	Rosenpaprika
1/2	Teel.	Kreuzkümmel
1	Messersp.	Ingwerpulver
1/2	Becher	Creme fraiche

Das Hackfleisch in Öl kräftig anbraten, 2 Zwiebeln in schmale

Spalten schneiden und ebenfalls andünsten. Den Kürbis in Würfel

von ca.1 cm schneiden, mit dem Apfelsaft und einigen Teelöffeln

der gekörnten Instant-Brühe zugeben.

Das Ganze im geschlossenen Topf fast weich dünsten. Die Äpfel

schälen und in Würfel schneiden, dazugeben und noch ca. 5

Minuten dünsten.

Das Gericht mit Kurkuma, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und

Ingwerpulver abschmecken, Creme fraiche unterrühren.

Den Kürbistopf mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Christine W.

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