Lauwarmer Kartoffelsalat mit Roter Bete

Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten.

Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Wuerfel schneiden, beides zu den Zwiebeln geben und anbraten.

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, zur Kartoffelmasse geben und aufkochen.

Friseesalat in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Kartoffelsalat etwas abkuehlen lassen und darauf verteilen.

* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5

Erfasser: Lothar

Datum: 18.02.1995

Stichworte: P4, Kartoffeln, Salat, Kartoffelsalat

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