Zutaten
| 250 | Gramm | | Abgezogene, geriebene |
| | | | -- Mandeln |
| 300 | Gramm | | Feiner Zucker |
| 4 | | | Eiklar |
| 1 | Glas | | (2 cl) Weinbrand |
| 25 | Gramm | | Speisestärke |
| | | | Backoblaten 40 - 50 mm |
| 20 | Gramm | | Gehackte Mandeln; bis 1/2 |
| | | | -- mehr |
| | | | Hagelzucker |
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Zubereitung
Alle angegebenen Zutaten in eine hohe Schüssel geben und gut miteinander zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Häufchen auf Backoblaten spritzen. Obenauf mit abgezogenen, gehackten Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C 20 - 25 Min. backen.
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