kuechentipps

Kategorien

• Nudeln
• Italienisch

Zutaten

Zubereitung

je 100 g mehl und 1 ei teig kneten und mit der nudelmaschine ausrollen. tipp: immer wieder die einzelnen bahnen wieder zusammenklappen und wieder durch die nudelmaschine. je öfter man das macht, umso feiner werden sie. zum schluss durch die gewünschte form ziehen (bandnudeln, spaghetti), oder in quadrate schneiden für lasagne. wenn man lasagne draus machen möchte, muss man sie kurz in heißem wasser vorkochen. bandnudeln oder spaghetti brauchen nur 5 minuten.