Zutaten
| 60 | Gramm | | Dinkel |
| | | | Fett zum Anschwitzen |
| 500 | ml | | Wasser |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| 4 | Essl. | | Quark |
| 1/2 | Teel. | | Meersalz |
| 1 | Teel. | | Honig |
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Zubereitung
Dinkel fein mahlen. Mit Fett, Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen. Basilikum hacken. Quark, Meersalz, Honig und das gehackte Basilikum einrühren. Basilikum entfaltet seinen typischen Geschmack in dieser Sauce erst durch die Spur Honig.
:Stichwort : Sauce
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : *RK* 20.11.01 von
:Letzte Aender. : 22.08.2002
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
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