Pita mit Lammhack

( 30 Stück )

Zutaten

1	klein.	Zwiebel
2		Tomaten
1	Bund	Glatte Petersilie
400	Gramm	Lammhack
1/2	Teel.	Harissa (scharfe Würzpaste)
		Schwarzer Pfeffer, Salz
500	Gramm	Hefeteig
60-70		Pinienkerne

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel, Tomaten,Petersilie feinhacken. Dann mit Harissa, Pfeffer und Salz verkneten. Hefeteig dünn ausrollen und Kreise mit 5 cm Durchmesser ausschneiden. Dann mit der Gabel reinpieken, die Hackmischung drauf und mit Pinienkernen dekorieren.Etwa 10 bis 12 Minuten backen.

Quelle

Ulrike Geilfus in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 29.08.2006

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