Puszta - Quark mit Pellkartoffeln

( 1 Portion )

Zutaten

150	Gramm	Kartoffeln
1		Paprikaschote, gelbe
100	Gramm	Quark
1/2	Teel.	Paprikapulver
2	Teel.	Öl
1	Teel.	Kapern
		Salz
		Pfeffer
	Einige	Salat- Blätter
1	Essl.	Kürbiskerne

Zubereitung

Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen. Paprika putzen und fein würfeln. Mit Quark, Paprikapulver, Öl und Kapern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, Quark darauf anrichten. Mit Kürbiskernen bestreuen. Kartoffeln pellen und dazu servieren. Zubereitungszeit: 30 Min.

Quelle

www.chefkoch.de

Erfasst von Reiner Lusga am 17.07.2009

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