Zutaten
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Zubereitung
Für einen Reis à la Goji für 2 Portionen braucht man 140g Reis, 1 kl. Zwiebel, 1/4 Brokkoli, 1/2 Knoblauchzehe, 200ml passierte Tomaten, 10-15g getrocknete Goji-Beeren, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Für die Zubereitung kocht man den Reis. Die Zwiebel und der Knoblauch müssen in kleine Würfel geschnitten werden und dann ein dem Öl angeschwitzt werden. Man fügt in die Pfanne/den Topf die passierten Tomaten und die Goji-Beeren zu und lässt alles ca. 10 Minuten köcheln. Der Brokkoli soll bissfest gegart werden. Serviert wird der Brokkoli nun an Reis mit Goji-Soße. Das rezept stand auf der tüte der Beerenfrüchte
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