Zutaten
| 600 | Gramm | | Sanddorn |
| 600 | Gramm | | Himbeeren |
| 1 | kg | | Gelierzucker (1:1) |
| 2 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1 | x | | Vanillearoma |
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Zubereitung
Sanddorn und Himbeeren mit etwas Wasser kurz aufkochen und bei ganz geringer Hitze unter kräftigen Rühren 10min köcheln lassen das Ganze durch ein feines Sieb geben, so daß die Kerne hängen bleiben, von dem Saft/Mus 1 kg abwiegen Gelierzucker und Vanillezucker unterrühren aufkochen und ca 5 Minuten sprudelnd kochen lassen in sterile Marmeladen gläser abfüllen und mit Deckeln fest verschließen
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