Zutaten
| 8 | klein. | | Scheiben Schweinschnitzel a 80 Gramm aus der |
| | | | -- Oberschale oder aus |
| | | | Dem Schweinerücken |
| 8 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 120 | Gramm | | Geriebener Emmentaler |
| 3 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Butterfett |
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Zubereitung
Die Schnitzel klopfen und würzen. Danach zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend im Käse-Semmelbröselgemisch wenden (panieren). Die Schnitzel in der Pfanne mit Butterfett goldgelb ca. acht Minuten ausbacken. Als Beilage eignen sich Bratkartoffeln und gemischter Salat, oder im Sommer auch nur grüner Salat.
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