Zutaten
| 250 | Gramm | | Butter oder Margarine oder gemischt |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
| 250 | Gramm | | Speisestärke |
| 60 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Beutel | | Vanillinzucker |
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Zubereitung
Puderzucker, Mehl und Speisestärke sieben und alles mit dem Vanillinzucker zur weichen Butter geben. Daraus einen leicht cremigen Teig kneten. Dann relativ kleine Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit einer Gabel in Form drücken. Aber nicht zu dünn drücken und die Plätzchen nicht zu eng legen. Es werden ca. 130 Plätzchen. Bei ca. 160°C etwa 15-20 Minuten hell backen. Die Plätzchen müssen nicht braun werden.
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