Schwarzwurzeln in Zitronenbutter

( 2 Personen )

Zutaten

1	Ltr.	Wasser und saft einer Zitrone
400	Gramm	Schwarzwurzeln. Unter fließendem Wasser schälen
		-- und dann ins
		Zitronenwasser legen
4-5	Essl.	Butter oder Margarine
1	Prise	Salz
1/2		Zitrone; den Saft

Zubereitung

1 Tasse vom Zitronenwasser erhitzen. Schwarzwurzel rein. Deckel drauf. Garen. in einem anderen Topf Fett erhitzen und mit Salz verrühren. Zitronensaft tropfenweise einrühren. Schwarzwurzeln dazu. Eventuell nachwürzen.

Quelle

Ulrike Geilfus in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 26.09.2007

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