Blattspinat mit Pinienkernen

( 2 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Blattspinat
1	Essl.	Butter oder Margarine
1		Knoblauchzehe
1	Essl.	Pinienkerne
1/2	Teel.	Zitronensaft
1	Essl.	Mascarpone
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Spinat dünsten bis er leicht zusammenfällt. Fett erhitzen. Knoblauch glasig dünsten. Pinienkerne dazu und anrösten. Dürfen nicht braun werden. Spinat und Mascarpone dazu . Vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle

Ulrike Geilfus in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 21.10.2007

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