kuechentipps

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Zutaten

Zubereitung

3 altbackene Wecken, 3/8 l Milch 1 Ei, 2 El Mehl Salz, Muskat Wecken kleinschneiden, mit heißer Milch übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Ei, Salz und Mehl zufügen, gut durchmischen. Aus dem mäßig festen Teig mit angefeuchteten Händen drei große Knödel formen. In leicht kochendem Salzwasser 10 Min. ziehen lassen. Dazu: Rotkraut oder beliebiges Gemüse. Rinderbraten