Zutaten
| 2 1/2-5 | kg | | Früchte nach Jahreszeit |
| 3-5 | Flaschen | | Rum (54 Prozent) |
| 1 1/2-2 1/2 | kg | | Zucker (weiss oder braun) |
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Zubereitung
Jeweils 500 g Früchte waschen, gut abtropfen lassen und in Stückchen schneiden. Mit 250 g weissem oder braunem Zucker schichtweise in ein Glas oder Keramikgefäss einfüllen und mit etwa 250 Milliliter Rum aufgiessen bis die Früchte mit Flüssigkeit bedeckt sind, damit sie nicht schimmeln.
Vier Wochen nach der letzten Fruchtzugabe nochmals Rum nachgiessen und bis zum "Anstich" - etwa zu Beginn der Adventzeit - ziehen lassen.
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